Столовый этикет. Культура еды и поведения за столом

Семинар будет интересен и полезен в первую очередь для тех, кто хочет научиться красиво и правильно вести себя за столом, умело пользоваться столовыми приборами, научиться кушать различные блюда, быть приятным и обходительным во время застольного общения.

Программа тренинга

1. Как вести себя за столом

   • Как правильно сделать заказ и рассчитаться за него;
   • Правила пользования столовыми предметами;
   • Как пользоваться салфеткой;
   • Застольная беседа;
   • Правила курения за столом.

2. Этикет еды

   • Последовательность подачи блюд;
   • В каком порядке следует есть блюда;
   • Перекладывание еды на тарелку.

3. Как правильно есть различные блюда

   • Общие советы. Хлеб;
   • Бутерброды;
   • Холодные закуски;
   • Горячие закуски;
   • Супы и бульоны;
   • Блюда из рыбы (жаренные целиком);
   • Рыбные порционные блюда;
   • Мясные блюда (отварные, жаренные куском);
   • Мясные соусные блюда (гуляш, бефстроганов);
   • Рубленные мясные блюда (котлета, шницель, биточки);
   • Блюда из птицы и дичи;
   • Цыпленок табака;
   • Котлеты по-киевски;
   • Десертные блюда;
   • Фрукты и ягоды;
   • Чай, кофе;
   • Холодные безалкогольные напитки;
   • Холодные алкогольные напитки.

09:30 – 10:00 - РЕГИСТРАЦИЯ
10:00 – 11:20 - Первый блок программы
11:20 – 11:35 - Кофе-пауза
11:35 – 13:00 - Второй блок программы
13:00 – 14:00 - Обед
14:00 – 15:45 - Третий блок программы
15:45 – 16:00 - Кофе-пауза
16:00 – 17:30 - Четвертый блок программы